Tè al latte, pane e crema

2018_07_01 Khairkhan Uul
Dopo la mungitura il latte di yak viene filtrare e messo a bollire sulla stufa della gher in wok più larghi della stufa.

Quando è pronto il wok viene appoggiato sui piedi di uno sgabello girato al contrario dove passa tutta la notte.

Non è possibile fermarsi,
chiedere un’informazione e andare via. Come minimo compaiono il classico termos di tè al latte, pane e una scodella di crema del latte del giorno prima.no

Al mattino si alza la crema e si mette da parte. Con il latte magro si fanno tutte le altre lavorazioni.
In ogni tenda dove mi sono fermata anche solo a chiedere informazioni mi sono stati offerti tè al latte e pane con la crema del giorno.
Stamattina Ogton, prima di andare a mungere mi ha portato un termos di té al latte, alcune fette di pane e una scodella di crema.

Il termos di Ogton

È stato bello.
Colazione a letto ascoltando i cavalli brucare.

Harold di Tarag

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